MARINIUM
GUSTO MEDITERRANEO
marinium
Il gusto del Mediterraneo
in ogni goccia.
Ogni referenza Marinium nasce da uno studio mirato delle botaniche mediterranee e della loro interazione con la componente marina. Analizziamo profili aromatici, stagionalità, tecniche estrattive e bilanciamento salino per ottenere distillati che esprimano in modo autentico e riconoscibile il carattere del Mediterraneo.
Le erbe spontanee, gli agrumi siciliani, i capperi delle Isole Eolie DOP, le radici e l’acqua marina di Sardegna vengono calibrati con precisione per costruire un equilibrio fatto di freschezza, sapidità e intensità.
È un approccio tecnico che permette a ogni prodotto di interpretare il territorio con coerenza, identità e trasparenza sensoriale.
Per raccontare queste sfumature in modo completo, abbiamo scelto di interpretarle attraverso quattro prodotti distinti, ognuno dedicato a una diversa espressione del gusto mediterraneo e del rapporto tra botaniche e mare.
Questa combinazione
dà vita a un Gin dal carattere unico:
Al naso
Brezza salmastra, ginepro con una spina dorsale resinosa, fresche note agrumate e nuance vegetali di cappero.
Al palato
Ingresso limpido e morbido, sapidità elegante, vibrazione balsamica del pepe di Sichuan e profondità legnosa del Cubebe.
Finale
Lungo, marino, con persistenti riverberi agrumati.
Marinium
Lavorazione lenta
e attenta
La lavorazione segue la tradizione liquoristica italiana e il ritmo lento del mare:
Macerazione minima di 30 giorni delle botaniche in alcol di cereali selezionato.
Distillazione lenta in piccoli alambicchi di rame, per singola botanica: ogni ingrediente viene lavorato separatamente per preservarne le note aromatiche più delicate.
Creazione del blend: le singole distillazioni vengono armonizzate in un blend bilanciato.
Rettifica con acqua e arricchimento finale con acqua del Mediterraneo, che conferisce una delicata mineralità, esaltando l’autenticità e la freschezza del distillato.
Produzione in piccoli lotti, per un controllo costante della qualità e una cura artigianale di ogni fase.
Tradizione
e innovazione
Il nostro obiettivo è portare nel bicchiere il profilo autentico del Mediterraneo, lasciando il gusto di un’esperienza unica e autentica. Perché questo sia possibile lavoriamo quotidianamente su più fronti:
Accurata selezione
delle materie prime
Ingredienti tracciabili e controllati,
provenienti da selezionate aree del Mediterraneo.
Lavorazione lenta
Il tempo è un ingrediente fondamentale: macerazioni prolungate e distillazioni delicate permettono di estrarre solo il meglio dalle botaniche.
La più pura acqua di mare
del Mediterraneo
L’acqua marina, opportunamente trattata, diventa parte integrante della ricetta e contribuisce a creare una sapidità elegante e una firma gustativa inconfondibile.
Controllo qualità
e tracciabilità
Ogni lotto è monitorato e tracciato, nel rispetto della normativa UE/IT su bevande alcoliche, etichettatura ed export.
marinium
Marinium è pensato
per la mixology premium
ma anche per la degustazione liscia e per l’abbinamento gastronomico con piatti di mare e cucina mediterranea.
Assaggia un goccio di mare.
Scopri i locali che lo servono e contattaci come cliente, distributore o professionista Ho.Re.Ca.
Porta il Mediterraneo nel tuo locale.
