MARINIUM
PRODOTTI
marinium
Il gusto del Mediterraneo
in ogni goccia.
Il profilo aromatico di Marinium nasce da una selezione di botaniche che raccontano il Mediterraneo:
Bacche di ginepro
Finocchio marino del Conero
Capperi delle Isole Eolie
Coriandolo italiano
Agrumi della Sicilia
Acqua del Mar Mediterraneo proveniente dalla Sardegna
Distilled Dry Gin
Un gin fresco e aromatico, in cui la persistenza resinosa del ginepro incontra la vivacità degli agrumi siciliani; le note sapide del cappero delle Isole Eolie DOP e del paccasassi (Crithmum maritimum), si uniscono alla mineralità dell’acqua marina di Sardegna. Un incontro audace che si trasforma in un’esperienza unica e raffinata.
marinium
Distilled Dry Gin
Acqua, alcool, aromi naturali (di cui 13 g/l di capperi delle Isole Eolie DOP al sale marino), acqua di mare.
Gradazione
Alc 42% VOL
Categoria
Distilled Dry Gin
Origine
Italia
Acqua
Mar Mediterraneo (Sardegna)
Botaniche principali
Ginepro; Capperi Isole Eolie DOP; Paccasassi del Conero (Crithmum maritimum); Agrumi e coriandolo italiani; Pepe di Sichuan e Cubebe.
Distillazione
Macerazione delle botaniche per almeno 30 GG. Prima lenta distillazione in piccolo alambicco di rame per singola botanica.
Segue creazione del blend e seconda distillazione per purificare ed equilibrare il distillato.
Infine rettifica ed arricchimento con acqua di mare.
Profilo sensoriale
Profilo fresco e marino, con ginepro resinosa, agrumi vivaci, sfumature vegetali e balsamiche, chiuso da un finale lungo, sapido e agrumato.
Consumo
Liscio; Gin Tonic con tonica neutra; Miscelazione con vermouth e bitter.
Abbinamenti
Ostriche; Tartare di ricciola; Focaccia olive/rosmarino; Caprino fresco.
Spirito Lento
Amaro Mediterraneo
Spirito Lento racconta un approccio che segue il passo delle tartarughe marine e il silenzio della Valle dei Templi di Agrigento, luogo d’origine delle botaniche mediterranee: salvia, foglie d’ulivo e rosmarino.
L’acqua marina completa la ricetta, esalta le botaniche e restituisce al nostro amaro la sua vera origine: il mare.
Da assaporare con calma, così che le sue note mediterranee trovino il tempo di raccontarsi.
marinium
Spirito Lento
Amaro Mediterraneo
Acqua, alcool, aromi naturali (infusi di piante officinali, scorze di agrumi, erbe e spezie), zucchero.
Gradazione
Alc 30% VOL
Categoria
Amaro
Origine
Italia
Acqua
Mar Mediterraneo (Sardegna).
BOTANICHE PRINCIPALI
Acqua, alcool, aromi naturali (infusi di piante officinali, scorze di agrumi, erbe e spezie), zucchero.
Distillazione
Infusione naturale: tutte le botaniche vengono infuse singolarmente in alcol da cereali italiani per almeno 30 gg, per poi essere torchiate, illimpidite naturalmente e stoccate per la maturazione.
Segue blend, rettifica ed arricchimento con acqua di mare.
Profilo sensoriale
Elegante equilibrio tra erbe amaricanti, con accenti di chiodi di garofano e cortecce.
Le foglie di ulivo aggiungono una nota mediterranea, mentre gli agrumi donano freschezza.
Consumo
Profilo marino e mediterraneo.
Si gusta liscio o con ghiaccio, si apre con un tocco di soda, arricchisce cocktail amari moderni e dona profondità a cocktail complessi e contemporanei.
Perfetto anche come digestivo leggero e naturale.
Abbinamenti
Ideale con cioccolato fondente, agrumi canditi, mandorle tostate, formaggi stagionati, dolci alle erbe e dessert al limone.
Esalta anche carciofi, finocchi e piatti mediterranei dal profilo aromatico.
Corte d'Agrumìa
Vermouth rosso
Corte d’Agrumìa trae ispirazione dalla Valle dei Templi di Agrigento, che custodisce i segreti e i profumi delle arance amare
utilizzate in questa creazione.
Le erbe amaricanti e l’uso sapiente di spezie e botaniche completano la struttura del vermouth, evocando un Mediterraneo intenso e senza tempo. Un sorso che richiama la quiete profumata delle sere di Sicilia
marinium
Corte d'Agrumìa
Vermouth rosso
Ingredienti: vino bianco, alcool, aromi naturali (infusi di piante officinali, scorze di agrumi, erbe e spezie), zucchero caramellato. Contiene Solfiti.
Gradazione
Alc 18% VOL
Categoria
Vino aromatizzato liquoroso
Origine
Italia
Acqua
Mar Mediterraneo (Sardegna).
BOTANICHE PRINCIPALI
Vino bianco, alcool, aromi naturali (infusi di piante officinali, scorze di agrumi, erbe e spezie), zucchero caramellato, zucchero. Contiene Solfiti.
Distillazione
Infusione naturale: gli ingredienti vengono lasciati in infusione per 30 giorni in alcol puro di cereali, segue torchiatura, illimpidimento naturale.
Infine blend con vino bianco e zucchero caramellato, per conferire il suo tipico colore e per donare la sua caratteristica nota dolce.
Parte dello zucchero viene sciolto in acqua di mare.
Profilo sensoriale
Elegante equilibrio tra erbe amaricanti, con accenti di artemisia, cortecce e agrumi.
Consumo
Vermouth marino e mediterraneo, si gusta liscio o con ghiaccio, si apre con un tocco di soda, illumina spritz aromatici e arricchisce cocktail classici come Martini, Negroni e Americano con una nota salina elegante. Perfetto anche come aperitivo puro.
Abbinamenti
Ideale con olive verdi, acciughe, carpacci di pesce, formaggi freschi, agrumi, mandorle e tapas mediterranee.
Esalta crudi delicati, insalate aromatiche e piccoli snack salini dal profilo marino.
Rossa di Mare
Bitter Mediterraneo
Rossa di Mare è un omaggio alla Sicilia, alla luce del tramonto che arrossa mare e terra.
Le arance amare e le botaniche coltivate nella Valle dei Templi di Agrigento donano un carattere deciso, mentre l’acqua di mare aggiunge profondità e mineralità.
Il corallo rosso, simbolo dei fondali siciliani, ispira il suo colore vivo, ponte ideale tra terra e mare.
Un sorso che richiama il calore lento delle sere mediterranee.
marinium
Rossa di Mare
Bitter Mediterraneo
Ingredienti: Acqua, alcool, aromi naturali (infusi di piante officinali, scorze di agrumi, erbe e spezie), zucchero caramellato, acqua di mare. Coloranti: rosso E124.
Gradazione
Alc 25% VOL
Categoria
Bitter Rosso
Origine
Italia
Acqua
Mar Mediterraneo (Sardegna)
BOTANICHE PRINCIPALI
Acqua, alcool, aromi naturali (infusi di piante officinali, scorze di agrumi, erbe e spezie), zucchero caramellato, zucchero, coloranti: rosso E124.
Distillazione
Infusione naturale: tutte le botaniche vengono infuse singolarmente in alcol da cereali italiani per almeno
30 gg, per poi essere torchiate, illimpidite naturalmente e stoccate per la maturazione. Segue blend, rettifica ed arricchimento con acqua di mare.
Profilo sensoriale
Elegante equilibrio tra arancia amara e dolce insieme a limoni tutti siciliani, perfettamente integrati con le note amaricanti tipiche dell’assenzio.
Consumo
Bitter contemporaneo da gustare liscio, con soda o in spritz asciutti. Porta profondità salina in Negroni, Milano‐Torino e Americano, arricchisce cocktail amari moderni e può chiudere il pasto come digestivo leggero.
Abbinamenti
Perfetto con crudi di mare, fritti leggeri, agrumi freschi, mandorle tostate, olive verdi, pane croccante e formaggi morbidi.
Esalta crudite’ marine, gambero rosso, ostriche, carciofi e insalate mediterranee.
Assaggia un goccio di mare.
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Porta il Mediterraneo nel tuo locale.
